8- ¿Qué es un líder de cocina?

Capítulo 8: ¿Qué es un líder de cocina? Bases GM

En este capítulo exploramos las responsabilidades del líder de cocina, quien será responsable de la ejecución gastronómica del equipo. Su rol implica la toma de decisiones técnicas y la supervisión de los platillos durante la competencia.

En el siguiente video conocerás los canales oficiales para resolver dudas sobre la competencia.