He aprendido que detrás de cada equipo hay muchísimo trabajo, entrega y corazón; y detrás de cada juez y cada miembro de la organización, pasión y compromiso. También me ha enseñado la importancia de la empatía, el respeto por nuestra comunidad, nuestro entorno y los animales, y que todos podemos poner nuestro granito de arena para hacer las cosas mejor, que la mejora continua no es opcional, siempre podemos ser mejores y sobre todo… que EL FUEGO NOS UNE. En lo que respecta a formar parte del comité, es divertida, retadora y una gran oportunidad para seguir aprendiendo. Haber sido juez me permitió entender la responsabilidad de evaluar con objetividad y respeto el trabajo de equipos que llevan meses preparándose. Hoy, desde el Comité Ejecutivo, puedo vivir también todo lo que sucede detrás de escena para hacer posible esa experiencia. Conocer ambos lados me ha permitido valorar todavía más el concurso, seguir aprendiendo y compartir con personas que saben y aman la gastronomía.

Elegí la gastronomía porque reunía perfectamente dos cosas que siempre me han gustado: ciencia y arte. Y porque es una forma de apapachar el alma, transmitir emociones, consentir y crear recuerdos. Hoy mi carrera profesional tomó otro camino, pero nunca me he alejado de la industria ni de la cocina; simplemente he encontrado nuevas formas de participar en ellas. Si pienso en lo que ha definido mi trayectoria, mis primeros recuerdos son viendo cocinar a mi papá y recibiendo en una taza el “juguito” del cortadillo que preparaba. Después estudié gastronomía y conocí la industria desde lavar loza, como cocinera y hasta la gerencia. En 2007 coordiné las exposiciones gastronómicas del Fórum Universal de las Culturas y posteriormente trabajé en CANIRAC impulsando al sector restaurantero y en eventos con reconocidos chefs como Paty Quintana. Cada etapa me enseñó una forma diferente de vivir la gastronomía.

8ª Edición 2019 - Parque SMP, 9ª Edición 2022 - Parque SMP, 10ª Edición 2023 - Parque SMP, 11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP