COMITÉ DE JURADO
Giovanni Francisco Brassea Reynaud
Restaurantero | HUMO charcutería, Kemuri Ramen, Sancochi chicharroneria
EXPERIENCIA
Más de 20 años
ESPECIALIDAD
Cocina de humo y braza
¿CÓMO DESCRIBES TU EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER?
Ver cómo una idea o sueño se convierte en algo tan grande como el Grill Master, con dedicación y enfoque. Ser parte de esto es un honor y un orgullo.
¿CÓMO COMENZÓ TU HISTORIA GASTRONÓMICA?
Hospitalidad, el servicio al comensal y el gusto por comer bien y disfrutarlo. Si pienso en lo que ha definido mi trayectoria, cada apertura de los diferentes negocios, la adrenalina de empezar uno nuevo y ver cómo se convierten en éxito.
EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER H-E-B
8ª Edición 2019 - Parque SMP, 9ª Edición 2022 - Parque SMP, 10ª Edición 2023 - Parque SMP, 11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP
CERTIFICACIONES
- Food truck del año, publicaciones en medios nacionales e internacionales