COMITÉ DE JURADO
Homero Hernández Pacheco
Chef | Hotel Crowne plaza Monterrey
EXPERIENCIA
Más de 20 años
ESPECIALIDAD
Cocina internacional, arte al plato y mexicana
¿CÓMO DESCRIBES TU EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER?
Mi experiencia en el comité de jurado la considero demasiado importante en mi carrera.
¿CÓMO COMENZÓ TU HISTORIA GASTRONÓMICA?
La comida, la necesidad y mi abuela materna. Algunos hitos que han definido mi trayectoria: llegar a ser chef ejecutivo de un hotel 5 estrellas a mis 28 años, estando a cargo de 30 personas y toda la responsabilidad de restaurante, caterings y banquetes; cocinar a artistas de talla mundial; ser líder de un comisariato para 4 hoteles, 3 hoteles full y cadena de restaurantes Peace and Love.
EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER H-E-B
CERTIFICACIONES
- Ganador de máster chef grupo Herdez, capacitación en club industrial de la Ciudad de México con la chef isabela Dorantes , participación en evento molcajete de oro 2018 cocinando al lado de guy santoro , participación en la vaca es mía 2017 con Dante Ferrero en el aniversario de la ciudad de Monterrey , atender al estado mayor y a los presidentes de México Amlo y sheibaum en sus visitas a Monterrey , publicaciones de recetas en residente y en buena mesa