Ser juez en Grill Master me ha enseñado que una gran parrilla va mucho más allá de una buena cocción. He aprendido a valorar la técnica, el respeto por el producto, la creatividad y la pasión que cada participante transmite en cada platillo. También me ha permitido seguir aprendiendo de diferentes estilos de cocina y reafirmar que siempre hay algo nuevo por descubrir. En lo que respecta a formar parte del comité, ha sido una experiencia muy enriquecedora y de gran responsabilidad. Formar parte del Comité del Jurado implica evaluar con objetividad, compartir conocimientos y contribuir al crecimiento de la cultura de la parrilla en México. Además, es una excelente oportunidad para convivir con grandes profesionales de la industria, intercambiar ideas y promover la excelencia gastronómica.

Desde muy joven entendí que la gastronomía tiene el poder de reunir personas y crear experiencias memorables. Lo que comenzó como una pasión por la cocina evolucionó hacia el interés por desarrollar conceptos, liderar equipos y crear restaurantes con identidad propia. Hoy disfruto tanto cocinar como formar talento y construir proyectos que dejen huella. Si pienso en lo que ha definido mi trayectoria, a lo largo de mi carrera he tenido la oportunidad de participar en la apertura y desarrollo de diversos conceptos gastronómicos, enfrentando retos que fortalecieron mi visión del negocio. Formar parte de proyectos como Coctelería Fantástica, Cantina Primordial, Rincón de Majahuitas y Bodegón San Agustín me permitió comprender la importancia del liderazgo, la innovación y la constancia. Ser reconocido como Chef Revelación 2025 y participar como juez en Grill Master han sido experiencias que consolidaron mi compromiso con la excelencia y con el crecimiento de la gastronomía en México.

11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP