"* Objetividad: evaluar sin preferencias personales. * Imparcialidad: calificar a todos con el mismo criterio. * Consistencia: aplicar los mismos estándares a cada platillo. * Criterio: base técnica para asignar una calificación. * Balance: armonía entre sabor, sazón y cocción; eso y muchas cosas más. En lo que respecta a formar parte del comité, es una gran responsabilidad y me siento muy orgulloso de ser parte del jurado de este gran evento."

La carne, comencé de muy chico a matar animales y de ahí me gustó. Si pienso en lo que ha definido mi trayectoria, han sido muchos y algo fue mi padre, con él comencé en la cocina.

12ª Edición 2025 - Parque SMP