Tener la oportunidad de apreciar las diferentes formas de ver la cocina a través del fuego y la parrilla. Hablando de mi experiencia en el jurado, es un orgullo pertenecer al mejor campeonato de parrilla del mundo. Formar parte de una comunidad de expertos del ámbito gastronómico unidos por la pasión por el fuego.

La cocina de mi abuela materna, toda la convivencia en su casa era alrededor de la comida. En cuanto a lo que ha marcado mi camino, egresado del Instituto Culinario de México en el 2010. Lanzamiento de PesqueroMX en el 2014. Apertura de PeXcA Cocina de Mar en el 2021 y Taquería Poniente en el 2022.

3ª Edición2014 - Torres moradas, 4ª Edición 2015 - Arena Monterrey, 5ª Edición 2016 - Arena Monterrey, 6ª Edición 2017 - Arena Monterrey, 7ª Edición 2018 - Arena Monterrey, 8ª Edición 2019 - Parque SMP, 9ª Edición 2022 - Parque SMP, 10ª Edición 2023 - Parque SMP, 11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP