COMITÉ DE JURADO
Jorge Enrique Boneta Osorio
Chef | Grupo anderson´s
@chefboneta
EXPERIENCIA
Más de 20 años
ESPECIALIDAD
Mexicana tradicional contemporanea, Grill, Oriental, Quimica de alimentos, Reposteria.

¿CÓMO DESCRIBES TU EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER?

El compartir con tod@s los chefs, profesionales de la gastronomía, la conectividad culinaria, el hacer networking. Hablando de mi experiencia en el jurado, siempre ha sido muy placentera, muy llenadora, siempre con risas y con buenos momentos, y poder ser parte de la mejor competencia de parrilla del mundo, aun así poder compartir con todos.

¿CÓMO COMENZÓ TU HISTORIA GASTRONÓMICA?

El amor y pasión por comer, gracias a mi padre. En cuanto a lo que ha marcado mi camino, el tomar decisiones sin miedo, aventarse a proyectos nuevos sin temor a equivocarse, tener confianza en lo que has aprendido; cada momento ha sido decisivo, como el irme a vivir a Berlín vendiendo TODO para viajar con un niño de 1 año, recién casado, y llegar a una pandemia mundial y perderlo todo, y así renacer de las cenizas y llegar a donde estoy el día de hoy.

EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER H-E-B

5ª Edición 2016 - Arena Monterrey, 6ª Edición 2017 - Arena Monterrey, 7ª Edición 2018 - Arena Monterrey, 8ª Edición 2019 - Parque SMP, 9ª Edición 2022 - Parque SMP, 10ª Edición 2023 - Parque SMP, 11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP

CERTIFICACIONES

  • • Cocinero del Año México 2017: 2.º lugar entre 700 participantes. • Cocinero del Año México 2015: Ganador semifinal. • Miembro de la Selección Olímpica Culinaria de México. • Culinary World Cup Luxemburgo 2014: Medallas de plata y bronce. • Liderazgo en Tabachín (Fairmont Pierre Marques) hacia AAA Four Diamond y Five Star Diamond Award 2009, posicionado entre los 50 mejores restaurantes de México. • Reconocido por periódico Reforma como uno de los jóvenes chefs con mayor influencia en la cocina mexicana (2009).