Lo que más valoro como juez es, principalmente, la comunidad. Ha sido una experiencia enriquecedora y retadora.

La relación maravillosa que tengo con los alimentos y sus significados. En cuanto a lo que ha marcado mi camino, mi relación con la gastronomía nace desde muy pequeño cuando me fascinaba el olor, los espacios y todo lo que ocurría alrededor de una mesa. Estudié psicología y la vida me lleva a mi primer trabajo como tutor psicológico del ICUM; ahí logré entender que se ha profesionalizado mi gran amor por todo lo que ocurre alrededor de una mesa y es así como empiezo a involucrarme no solo en los temas técnicos de la academia sino en temas gastronómicos. Paso a la coordinación de estudiantes, posteriormente a coordinación académica, dirección académica y en el ITAB a ser Director. Sin duda mi pasión por la enseñanza y la gastronomía siempre se han tomado de la mano y después de 16 años ahora estoy en la industria directamente como Director de Factor Humano de GrupoLoboAlfa, con los restaurantes Muncher House y Yulia. Y en el Grill Master llevando la coordinación de capacitación siento que me involucro y vivo la pasión del fuego día a día.

8ª Edición 2019 - Parque SMP, 9ª Edición 2022 - Parque SMP, 10ª Edición 2023 - Parque SMP, 11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP, Reynosa