Definitivamente el trabajo en equipo, la pasión y dedicación son tres valores que desde el día 1 que recibí la invitación a formar parte como juez siempre han estado presentes. Ver el empeño que todos y cada uno de los miembros del equipo de la SMP le ponen a sus actividades es sin duda algo que me ha marcado muchísimo y que lo llevo como una experiencia que me gusta compartir con mis propios equipos. Sobre mi paso por el comité de jurado, ser parte del Comité de Jurado del Grill Master es un gran compromiso y responsabilidad. Ya que no es cualquier competencia, cada año se busca ser el mejor evento de este tipo y eso por consecuencia implica prepararnos también correctamente para que cada uno de los equipos que se inscriben puedan ser evaluados de la mejor manera. Se vuelven tres días de vivir la pasión y el esfuerzo que todos los participantes aportan y eso es sin duda una gran recompensa para mí como miembro del Comité de Jurado.

Me encanta la hospitalidad. Disfruto mucho la parte del servicio y ser anfitrión de mis invitados por la educación que recibí con mi familia. Tener un par de establecimientos de este giro y haber trabajado en muchas otras marcas me ha permitido conocer muchas personas, pero sobre todo conectar con ellas a través de un buen café, un buen coctel o un platillo que les permita conectar con algún recuerdo, memoria o simplemente desconectar de su rutina. Me apasiona mucho lo que hago todos los días y trato que eso lo perciban cada uno de los invitados que recibimos en nuestros lugares. Hablando de lo que dejó huella en mi carrera, mi primera gerencia. Mi primera apertura. Mi primera sociedad. Mi primer emprendimiento. Mi primer bar. Mi primera cafetería. Cada una de esas etapas me han marcado significativamente y me han ayudado mucho en mi carrera profesional y han sido momentos que llevo todo el tiempo conmigo como parte del recorrido que llevamos en la industria de la hospitalidad y en AYB.

11ª Edición 2024 - Parque SMP, 12ª Edición 2025 - Parque SMP