La competencia y la comida crean lazos muy fuertes. En lo que respecta a formar parte del comité, es un honor compartir el espacio con una variedad de personajes en el ramo de la gastronomía, todos tienen grandes egos, pero sin perder la humildad y calidez.

Mi abuelo dedicó su vida a construir las bases para que la familia saliera adelante, continuar con su trabajo y el hambre por la curiosidad por los procesos, las recetas y la ciencia en la gastronomía me hicieron querer estudiar esta hermosa carrera. De mi trayectoria destacaría: estar en aperturas de algunos restaurantes como Panem, Spike y Mochi Mochi. También descubrir un lado artístico en la gastronomía con el mukimono. Y cuando comencé a manejar mi negocio de catering.

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