Mi mayor aprendizaje como juez de Grill Master ha sido descubrir que el verdadero secreto de una gran parrilla no está solo en la técnica, sino en la pasión y la entrega de cada equipo, la creatividad y el respeto por cada ingrediente. 🔥. En cuanto a mi experiencia como juez, ser parte de Grill Master es una experiencia que disfruto muchísimo. Siempre tengo la oportunidad de aprender, compartir conocimientos y descubrir nuevas perspectivas de personas talentosas y apasionadas por la parrilla. Es un privilegio compartir esta responsabilidad con profesionales a quienes admiro y de quienes continúo aprendiendo en cada edición. 🔥

Nací en una familia de restauranteros; siempre he estado cerca, dentro de una cocina. Tuve la oportunidad de desarrollarme dentro del nicho de la repostería. Tengo mi propia marca, La Vainilla by Martha, es una dark kitchen que maquila varias marcas de repostería para diferentes empresas y grupos restauranteros locales. Soy chef instructor en Roccatti y he tenido la oportunidad única de crear y desarrollar la línea profesional de chocolates Wolter con el sueño de regresar al chocolate mexicano a nuestras cocinas. Entre lo que más ha marcado mi recorrido, al tener una dark kitchen es difícil lograr el reconocimiento o el spotlight, pero al momento que te empiezan a buscar para proyectos especiales por tu experiencia, se vuelven el punto de quiebre de tu carrera. Para mí fue la oportunidad de desarrollar la primera marca de chocolatería fina mexicana disponible para cualquier persona; pensarla, desarrollarla, crearla y verla nacer ha sido y es un gran logro personal.

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