Descubrir técnicas, sabores y habilidades de parrilla de los participantes. Sobre mi paso por el comité de jurado, muy enriquecedora. Disfruto mucho la convivencia con los equipos, con el personal de la SMP y con los jueces. Me llevo mucho conocimiento técnico y sabores nuevos.

El gusto por atender y servir a los demás, y el cariño que le tengo a la cocina en general. Hablando de lo que dejó huella en mi carrera, mi primer trabajo como reportero de comida en un periódico. Los emprendimientos que he tenido, desde hacer contenido editorial para supermercados y restaurantes. Y hoy en día tener una charcutería natural y local; desarrollar productos que nunca imaginé que iba a hacer.

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