El entender cómo cada participante domina el fuego para obtener una técnica precisa en cada preparación que ejecuta. Si hablo de lo que significa ser parte del jurado, increíble. Es una comunidad grandiosa. Mucha amistad, mucho compañerismo y, sobre todo, mucho aprendizaje de gente altamente capacitada.

Desde muy pequeño en casa siempre se hablaba de comida; mis abuelos tuvieron restaurantes, torterías, puestos de comida y yo ayudaba con lo que podía. Ahí nació mi interés por continuar con ello. Sobre lo que marcó un hito para mí, cocinar en España e Italia, trabajar en Argentina, ser catedrático en distintas universidades a nivel profesional y amateur, chef particular durante 10 años y desde hace cinco chef ejecutivo de la cocina de Mille Délices.

12ª Edición 2025 - Parque SMP