COMITÉ DE JURADO
Sara Maria Arnaud Gómez
Chef | Grupo apoala
EXPERIENCIA
Más de 20 años
ESPECIALIDAD
Cocina mexicana y pescados y mariscos
¿CÓMO DESCRIBES TU EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER?
La pasión por la carne asada tiene demasiada importancia en el norte del país; es parte del corazón de la gente. Aprendo mucho sobre técnicas de asado, cualidades de cada pieza, trabajo en equipo. A mi experiencia como juez la llamaría increíble y apasionante y muy enriquecedor.
¿CÓMO COMENZÓ TU HISTORIA GASTRONÓMICA?
La pasión por la cocina que me transmitió mi abuelita. Si pienso en lo que ha definido mi trayectoria, trabajo duro, trabajar con Enrique Olvera, Eduardo García me influyó mucho, ganar el premio y abrir mi primer restaurante Apoala en el 2013.
EXPERIENCIA EN EL GRILL MASTER H-E-B
12ª Edición 2025 - Parque SMP
CERTIFICACIONES
- Mansiones en ny times, primer lugar en diageo food pairing 2011, parte de la guía culinaria mexicana 2026 , publicación en food and travel, guía de marco beteta años anteriores , como comí